|
|
||
|
消化性溃疡的饮食治疗
|
||
|
2011-1-10 |
||
|
消化性溃疡是指发生在胃或十二指肠的溃疡，也可发生在食道下端或胃肠吻合术后的吻合口，是消化系统常见的慢性病之一，因溃疡部位主要在胃和十二指肠，故又称胃和十二指肠溃疡。本病发病率高，可见于任何年龄，但以20～50岁为多见，男性多于女性，二者之比约2～4：1，十二指肠溃疡最常见于青壮年，而胃溃疡多见于中老年人。溃疡病是一种慢性病，在病因学上讲精神因素是一个重要的发病因素，合理的营养不仅可改善全身状况，而且对大脑皮层功能的恢复亦有良好的效果。因此，在溃疡病的综合治疗中，饮食是一个很重要的环节。消化性溃疡发生的部位和症状有所不同，但饮食治疗的原则是相同的，其最终的目的是促进溃疡愈合和防止溃疡的复发。凡无并发症的溃疡病，均可采取下列饮食治疗原则： 1.少量多餐：定时定量，每天5～7餐，每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，减少胃酸对溃疡面的刺激，又可供给营养，有利于溃疡面愈合，对急性消化性溃疡更为适宜。可在正餐之间加吃点心，如面包、饼干等，睡前加餐，对十二指肠溃疡尤为适宜，可减少饥饿性疼痛，有利于睡眠。但一旦症状得到控制，溃疡面已愈合时，应鼓励较快恢复平日的一日三餐，因为这样可以避免由于一日少食多餐所带来的食物对胃的刺激而使胃酸分泌增加的现象。 2.避免刺激性食物：机械性和化学性刺激过强的食物应避免，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等。另外要避免食用过冷，过热及粗糙的食物。化学性刺激会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。 3.选择细软易消化的食物：选择营养价值高，细软易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，对胃肠无刺激，同时补充足够热能、蛋白质和维生素。 4.供给丰富维生素：选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品；主食以面食为主，出血时应禁食，停止出血后吃流质食物。 5烹调方法：溃疡病所吃食物必须切碎煮烂；可选用蒸、煮、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、凉拌等方法加工食物。 6.其他：进食时应心情舒畅、细嚼慢咽，不要暴饮暴食。 总之，正规的药物治疗，辅以合理的饮食治疗，必将促进溃疡的愈合，反之，则会延误或加重病情。 |
||
|
